ただいま来春の出荷むけて仕込み準備に入っています。
そのため商品が品薄になっております。
【12/15更新】純米酒1800ml、自然紀行720ml、自然紀行300mlは完売しました。次回は23年3月ごろより新酒となります。
【11/23更新】生酛、純米吟醸は完売しました。次回は来春ごろとなります。
初代大岩家当主｢大岩房太郎」がこの地に酒蔵を興したのが明治十年。 豊かな自然に恵まれた立地条件の中、奥大山(標高八百メートル付近）から湧き出るきれいな水(奥大山の水としても商品化）と良質な米を使い、昔ながらの製法で酒造りを続けて百四十余年。
純米・純米吟醸・大吟醸の仕込み水に使用しているのは、奥大山の標高八百メートル付近の広大なブナ原生林の湧水。 濃い青色の湧水は、純度の高い水の特徴。硬度はおよそ二十という超軟水。軟水であるほどまろやかですっきりとした味わいとなる。
奥大山でとれる米は、冬時期に積もった雪解け水をたっぷりと含んだ田んぼで作る。標高の高い場所で栽培するため、寒暖差が激しく米作りに適した土地である。昔から多くの米が生産され、良質の米が獲れている。
【秀峰】岩泉 純米吟醸720ｍｌ
日南町産の酒造好適米「五百万石」をおしげもなく使用し、低温で長期間かけて大切に醸造しました。そのふくよかな香りと、コクのある味わいをご堪能下さい。奥大山の水仕込み。
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生酛 純米原酒 岩泉1800ml
昔ながらの製法、生酛造りによってすっきりとした味わいで より素材の良さを引き出す逸品となっています。
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生酛 純米原酒 岩泉720ml
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大吟醸 天の蛍 −−十七夜物語ーー
小説「天の蛍 〜十七夜物語〜」をイメージして造った大吟醸酒。戦乱の世を駆け抜けた少女の物語のように辛くもキレのある味わいに仕上げた品。
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大吟醸 奥大山150ml
西日本最高峰の霊峰大山の麓、江府町は「奥大山」とよばれ天然水は飲料メーカーより発売されるほどのおいしさです。
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【頒布会】最高級吟醸酒 4100円×5回（送料込）
奥大山の標高800メートルの湧水と地元の酒米を使って造られた日本酒です。毎年恒例となりました頒布会のご案内です。
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【秀峰】岩泉 大吟醸しずく搾り 1.8L
江府町産の酒米と銘水「奥大山の水」を仕込用水に使い、一昼夜かけて、自然に滴る（しずく）を集めてできた最高級のお酒です。
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大吟醸雫しぼり 奥大山の雫 720ml
鳥取県・奥大山の自然が育んだ「雫しぼり大吟醸」
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【秀峰】岩泉 大吟醸 1.8L
江府町産の酒米と銘水「奥大山の水」を仕込用水に使い、出雲杜氏の匠の技と豊かな自然と風土が醸しだした、奥深い味わいを是非ご賞味ください。奥大山の水仕込み。
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【秀峰】岩泉 大吟醸 720ｍｌ
江府町産の酒米と銘水「奥大山の水」を仕込用水に使い、出雲杜氏の匠の技と豊かな自然と風土が醸しだした、奥深い味わいを是非ご賞味ください。奥大山の水仕込み。
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【秀峰】岩泉 にごり酒 1.8L
酵母や酵素がそのまま生きている芳醇な風味。女性好みのソフトな口当たりです。通年とおして頂けるのも、当店の特徴です。
2,464円(税込)
大吟醸雫しぼり 奥大山の雫 720ml
鳥取県・奥大山の自然が育んだ「雫しぼり大吟醸」
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【秀峰】岩泉 大吟醸 1.8L
江府町産の酒米と銘水「奥大山の水」を仕込用水に使い、出雲杜氏の匠の技と豊かな自然と風土が醸しだした、奥深い味わいを是非ご賞味ください。奥大山の水仕込み。
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【秀峰】岩泉 大吟醸 720ｍｌ
江府町産の酒米と銘水「奥大山の水」を仕込用水に使い、出雲杜氏の匠の技と豊かな自然と風土が醸しだした、奥深い味わいを是非ご賞味ください。奥大山の水仕込み。
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